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Interviews mit Produzenten

Kann Honig vegan sein?

Es gibt inzwischen unzählige vegane Produkte zu kaufen. Auch und vielleicht gerade die Lebensmittelhandwerker beschäftigen sich immer mehr mit...

Besondere Manufakturen aus…

Besondere Feinkost Manufakturen aus Oldenburg

In Oldenburg stehen frische Lebensmittel auf dem Plan. Saisonal und regional wird hier gegessen, was die Landwirtschaft hergibt. Und auch die Vielfalt ist zu spüren,...

Besondere Manufakturen aus…

Besondere Feinkost Manufakturen aus Potsdam & Werder

Dass Berlin viele tolle Lebensmittel-Handwerker hat, darüber haben wir bereits berichtet. Nun haben wir besondere Feinkost Manufakturen aus Potsdam gesucht und...

Interviews mit Produzenten

Kann Honig vegan sein?

Es gibt inzwischen unzählige vegane Produkte zu kaufen. Auch und vielleicht gerade die Lebensmittelhandwerker beschäftigen sich immer mehr mit diesem Thema. Vegane Manufakturen gibt es einige, Produkte im eigenen Sortiment noch mehr. Zum heutigen "Welt-Vegan-Tag" haben wir mit Fräulein Emma's Bio Manufaktur gesprochen. Sie haben nämlich nach einem veganen Ersatz für Honig gesucht und ihn kurzerhand selbst kreiert. Da stellt sich die Frage, ob wir vegane Wurst oder eben auch veganen Honig wirklich brauchen? Wieso muss immer alles so aussehen und schmecken wie nicht vegane Produkte? Gibt es nicht auch genug eigene leckere Lebensmittel, die für Veganer geeignet sind? Die Meinungen gehen hier weit auseinander. Doch vielleicht sieht man oHnig statt als Honigersatz aber einfach auch als ...

Besondere Manufakturen aus…

Besondere Feinkost Manufakturen aus Oldenburg

In Oldenburg stehen frische Lebensmittel auf dem Plan. Saisonal und regional wird hier gegessen, was die Landwirtschaft hergibt. Und auch die Vielfalt ist zu spüren, wenn man sich allein bei uns auf der Übersichtskarte die gelisteten Produzenten und Feinkost Manufakturen aus Oldenburg und Umgebung ansieht. Von einer Bonbonwerkstatt bis zur Hof-Fleischerei. Ob Obst & Gemüse, gebrautes Bier oder selbst gebackener Kuchen, hier findet man alles. Wir haben uns 12 besondere Lebensmittel-Handwerker herausgesucht und sie für ein Interview angefragt. Leider waren tatsächlich nur 3 von ihnen bereit dazu. Das hat uns sehr erstaunt und auch etwas verwundert. Keine Zeit, kein Interesse. Vielleicht kamen wir zu einem ungünstigen Zeitpunkt? Wir konnten es nicht herausfinden. So können wir hier ...

Besondere Manufakturen aus…

Besondere Feinkost Manufakturen aus Potsdam & Werder

Dass Berlin viele tolle Lebensmittel-Handwerker hat, darüber haben wir bereits berichtet. Nun haben wir besondere Feinkost Manufakturen aus Potsdam gesucht und gefunden. Und da wir dabei auch im nahe liegenden und wunderschönen Werder ein paar Highlights entdeckt haben, mussten wir die Region natürlich direkt erweitern. Besonders beeindruckend ist die Vielfalt und Liebe zum Handwerk der Manufakturen. Eine richtige Entdeckungstour war das. Vorbei an einer Windmühle, die einem das Müller-Handwerk näher bringt, an einer Schokoladen Manufaktur, in der man sich zwischen den süßen Leckereien kaum entscheiden mag, an einer herrlich durften Kaffeerösterei bis hin zu einer Gläsernen Produktion, in der die unterschiedlichsten Produkte aus Sanddorn hergestellt werden. Klasse!   Christine Berger ...

Interviews mit Produzenten

03.05.2017

Im Dschungel der Kaffeeröstereien

Sie sprießen gerade überall aus dem Boden. Die Kaffeeröstereien in Deutschland. In jeder Stadt, sei sie auch noch so klein, gibt es mindestens eine. Ist es so einfach, dass es jeder selbst versucht? Nein. Es ist eine Wissenschaft für sich. Dennoch steigt die Nachfrage nach gutem Kaffee. Wir lieben halt unsere Tasse Kaffee. Wer uns schon etwas länger kennt weiß, dass wir selbst mal ein kleines Café in Berlin hatten. Gerade so groß, dass acht Leute darin Platz fanden. Neben selbst gebackenem Kuchen (übrigens auch Kaffeekuchen) gab es natürlich auch die typischen Kaffeegetränke wie Espresso, Cappuccino, Milchkaffee und Latte Macchiato....

Sonstiges

02.05.2017

Geschafft! Wir sind da!

Wir haben es geschafft! Wir sind online! Jippi und Juchhu! Heute ist der offizielle Start unseres neuen Projektes. Nach über einem Jahr Arbeit, vielen Höhen und nicht weniger Tiefs freuen wir uns riesig, nun endlich unser Baby in die Öffentlichkeit zu tragen. Aber der Reihe nach. Was ist in den letzten Tagen und Wochen alles passiert? Die letzten Wochen waren arg anstrengend. Wir wollten ja mit einer großartigen und vor allem funktionierenden Seite starten, also mussten wir selbst testen, testen, testen. Alle Funktionen, alle "wenn-man das macht-passiert-das"-Abläufe, sämtliche Möglichkeiten. Einige Ideen wurden kurzerhand wieder entfernt,...

Besondere Feiertage und Termine

22.04.2017

Internationaler Tag der Früchte (01.07.17)

Auch wenn er ein internationaler Aktionstag ist, er hat seinen Ursprung doch tatsächlich in Deutschland. Jedes Jahr am 1. Juli findet der "Internationale Tag der Früchte" statt. Vor gar nicht so langer Zeit, 2007 um genau zu sein, trafen sich Studenten im Berliner Mauerpark, um Früchte zu teilen. Ja richtig, es geht nämlich nicht einfach nur um die Früchte, sondern um das soziale Teilen. Mit Menschen verschiedenster Herkunft, Kultur, Glaubens- und Lebenseinstellung. Ein gemeinsames Mahl zu sich nehmen und die mitgebrachten Früchte miteinander teilen. Wer hätte gedacht, dass es beim "Internationalen Tag der Früchte" eigentlich darum...

Sonstiges

13.04.2017

Die große April Verlosung

Pünktlich zum Start unserer neuen Seite gibt es natürlich auch etwas zu gewinnen. Quatsch, nicht einfach irgend etwas. 30 oberleckere Lebensmittel! Feinkostprodukte und Getränke von Manufakturen aus Deutschland, die wir bei uns im Blog vorgestellt haben. Und was da nicht alles mit dabei ist. Von süß bis Herzhaft, von Frühstücksleckereien bis zu Getränken am Abend mit Freunden. Feinste Schokoladenkreationen, edelster Wodka, verführerische Apfelprodukte... 1 Gewinner, 1 kulinarisches Highlight-Paket, 30 verführerische Produkte zum Probieren und Testen. Wir haben mal wieder ein riesiges Paket geschnürt. Aber Achtung,...

Besondere Feiertage und Termine

02.04.2017

Termine rund um die Kaffeebohne

Die Welt des Kaffees ist eine riesige. Die Vielfalt der verschiedenen Kaffeebohnen ist mit etwa 40 Sorten schon immens, die Art der Zubereitung ebenso. Milchkaffee, Muckefuck, Mokka sind nur die mit einem M als Anfangsbuchstaben. Filter Kaffee, cold brew coffee, iced coffee... Genauso vielfältig sind auch die Termine rund um Kaffee. Von Kaffeemessen, Kaffee Campus über Röstertreffen, Kaffee Festivals bis hin zu Kaffee Verkostungen, Barista Kurse und Wettbewerbe. Wer also nach Antworten auf Fragen wie: Was ist der Ursprung von Kaffee?, Wie viele Kalorien hat Kaffee?, Was ist gesünder, Kaffee oder Tee?, Wie viel...