Menü

Startseite

Kategorien

Termine

Aktionen

Blog

Über uns

Manufaktur vorschlagen

Besondere Feiertage und Termine

Kulinarische Geschenkideen zu Weihnachten

Advent, Advent ein Lichtlein brennt. Nun ist es wieder soweit. Es durftet morgens nach Kaffee und leckeren Brötchen und der Frühstückstisch ist gedeckt mit Leckereien. Aber...

Interviews mit Produzenten

Plätzchen backen mit Hummelbee

Kurz vor Weihnachten geht es wieder los: wir backen Plätzchen. Vanillekipferl, Weihnachtskekse, Lebkuchen, Zimtsterne und Butterplätzchen. Die Vielfalt an...

Sonstiges

Dresdner Stollen, Nougat, Dominosteine und Glühwein

Die Weihnachtszeit klopft bereits an der Tür. Die ersten Plätzchen werden gebacken, Glühweine getrunken und Weihnachtsleckereien probiert....

Besondere Feiertage und Termine

Kulinarische Geschenkideen zu Weihnachten

Advent, Advent ein Lichtlein brennt. Nun ist es wieder soweit. Es durftet morgens nach Kaffee und leckeren Brötchen und der Frühstückstisch ist gedeckt mit Leckereien. Aber warum nicht auch kulinarische Köstlichkeiten verschenken? Statt Socken, Uhren und Parfüm soll es dieses Jahr Leckereien geben! Deswegen haben wir uns auf die Suche nach kulinarischen Geschenkideen zu Weihnachten gemacht.   Weihnachten im Jutesack Warum nicht satt Schokolade dieses Jahr mal etwas Gesundes verschenken, von dem man die kompletten Weihnachtsfeiertage etwas hat? Lebensmittel frisch vom Acker und handwerklich produzierte Leckereien für den Frühstückstisch. Im Jutesack weihnachtlich verpackt auf jeden Fall das etwas andere Geschenk unter dem Weihnachtsbaum. Im Paket enthalten sind:   1,5 kg Kartoffeln ...

Interviews mit Produzenten

Plätzchen backen mit Hummelbee

Kurz vor Weihnachten geht es wieder los: wir backen Plätzchen. Vanillekipferl, Weihnachtskekse, Lebkuchen, Zimtsterne und Butterplätzchen. Die Vielfalt an Weihnachtsgebäck kennt kaum Grenzen. Und auch nach der Weihnachtszeit stehen die kleinen Kekse hoch im Kurs. Plätzchen kann man eigentlich immer backen. Nur woher kommt überhaupt das Wort "Plätzchen"? Schaut man sich im Internet um, gibt es viele und teilweise auch sehr witzige Antworten: "Wenn man zu viele davon ist, kann man platzen..." "Im Rheinland wird süßes Hefeteigbrot aus Weizenmehl "Platz" oder "Stuten" genannt. Plätzchen ist also die kleine Form davon." "Als Platz bezeichnete man früher einen flach geformten Kuchen. Kleine Plätze sind Plätzchen." "Weil man den Teig auf ein Backblech platziert." "Weil auch nach dem Essen ...

Sonstiges

Dresdner Stollen, Nougat, Dominosteine und Glühwein

Die Weihnachtszeit klopft bereits an der Tür. Die ersten Plätzchen werden gebacken, Glühweine getrunken und Weihnachtsleckereien probiert. Also haben wir uns gedacht, warum nicht nochmal auf unsere tollen Produzenten hinweisen, die wir zu weihnachtlichen Themen interviewt haben? Was hat es mit dem Dresdner Christstollen auf sich? Wie wird weißer Nougat gemacht? Woher kommen eigentlich die Dominosteine? Klick dich durch unsere Karte regionaler Produzenten und Manufakturen. Die meisten von ihnen haben sich für die Weihnachtsfeiertage etwas ganz besonderes ausgedacht. Von himmlicher Weihnachtsmarmelade mit Apfel und Zimt bis zu Schokolade mit Mandeln und ein wenig Ingwer. Und auch die Landwirte haben sich Pakete mit Gesundem vom Acker überlegt, mit Kartoffeln, Möhren, Äpfeln und Nüssen. ...

Sonstiges

21.09.2017

Heute sagen wir Danke!

Heute ist der "Welttag der Dankbarkeit". Und damit für uns Zeit, einigen Menschen Danke zu sagen. Denn so ganz allein hätten wir das Portal so nicht auf die Beine stellen können. Seit Anfang 2016 sitzen wir intensiv an dieser Idee und es gibt einige, die uns auf dem Weg unterstützt haben und auch noch heute mit Rat und Tat an unserer Seite stehen.   Manufakturen Die vielen Produzenten stehen natürlich im Mittelpunkt. Und damit die vielen verschiedenen Lebensmittel-Handwerker in Deutschland auch gesehen werden machen wir dieses Portal. Deshalb möchten wir uns bei allen bedanken, die sich bei uns registriert und ihr Profil fleißig ausgefüllt...

Interviews mit Produzenten

19.09.2017

Wir lieben Kartoffeln - und du?

Kartoffeln sind perfekte pflanzliche Eiweißlieferanten. Sie haben wertvolles Kalium, Vitamin C und einen hohen Wasseranteil. Laut einer Statistik von statista.com nimmt allerdings der Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln in Deutschland jährlich ab. Waren es 1970/71 noch 102 Kilogramm, sind es 2015/16 gerade mal 56,8 kg gewesen. Dabei sind Kartoffeln nicht nur eine Beilage. Wie viele Kartoffelgerichte gibt es, in denen die Knolle im Mittelpunkt steht, denkt man nur an Kartoffelauflauf, Kartoffelsuppe, Kartoffelsalat... Interessant sind auch die Zahlen vom Statistischen Bundesamt. Demnach wird in Niedersachsen seit Jahren knapp die Hälfte aller...

Besondere Feiertage und Termine

16.09.2017

Heute einen Apfel essen...

Apfeltage gibt es viele in Deutschland und auch international. Schließlich essen wir Deutschen allein etwa 20 kg im Jahr. Heute ist einer davon, der "Iss einen Apfel-Tag". Und man mag ihn für schwachsinnig halten oder toll finden - wir nehmen ihn zum Anlass, um mehr über den Apfel zu erfahren. Wusstest du, dass es mehrere tausend Apfelsorten gibt? Kaum vorzustellen. Elstar, Braeburn, Jonagold und Gala kennen die meisten. Aber schon mal etwas von Hampus, Sabaros oder Warden gehört? Allerdings haben nur etwa 50 Apfelsorten eine wirtschaftliche Bedeutung hierzulande. Feiern kann man den heutigen Apfel-Aktions-Tag übrigens ganz...

Sonstiges

12.09.2017

Top 10: Die beliebtesten Blog-Artikel

Immer mal wieder schauen wir uns die Zahlen an: welche Themen aus unserem Blog interessieren euch am meisten? Welches sind die beliebtesten Blog-Artikel? Im Juli haben wir bereits die Top 10 aller bisher veröffentlichten Artikel aufgelistet. Heute schauen wir uns alle Veröffentlichungen an, die in den letzten zwei Monaten am häufigsten angeklickt wurden. Und mit dabei sind auch manch ältere Blog-Beiträge. Alle Blog-Artikel bei uns sind übrigens in 5 verschiedene Kategorien aufgeteilt: Wusstest du eigentlich, dass... ? Interviews mit Produzenten Besondere Feiertage und Termine Besondere Manufakturen aus... Sonstiges Hier also die...

Sonstiges

08.09.2017

Themen der Regionalbewegung bei der Bundestagswahl

Wie steht es um die Themen der Regionalbewegung bei der anstehenden Bundestagswahl? Welchen Stellenwert hat eine auf regionale Kreisläufe basierende Wirtschaftspolitik bei den Parteien? Das hat der Bundesverband der Regionalbewegung e.V. bei den Parteien ganz konkret nachgefragt und die Antworten kompakt und übersichtlich zusammengestellt. Das finden wir ganz wunderbar und möchten diese Initiative unterstützen, indem wir die Antworten auch über unsere Kanäle verbreiten.   Zu folgenden Aspekten wurden CDU/CSU, SPD, Bündnis 90 die Grünen, die Linke und die FDP befragt: Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten und...