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Bock & Gardener Fabrication feiner Sachen

Schreinerstraße 60, 10247 Berlin Telefon: 030 29037296 Website: https://marmelade.berlin
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Wer wir sind

Seit gut 10 Jahren stellen wir mittenmang in Berlin-Friedrichshain Fruchtaufstriche (vulgo: Marmelade) und Milchcremes (einfach nur karamellig-lecker) in unserer kleinen Manufaktur her. Wenn wir beide da sind, ist die Küchenbrigade auch schon komplett. Da wir auf handelsüblichen Gelierzucker verzichten, können wir unsere Produkte komplett ohne Konservierungsmittel, Palmöl und Zitronensäure herstellen. Braucht's auch nicht, denn mit sehr sorgfältiger Arbeitsweise reicht die physikalische Konservierung durch Hitze und gute Hygiene aus um ab Produktion 240 Tage Haltbarkeit zu gewährleisten. Wo wir können, bevorzugen wir regionale Zutaten - wo wir es für sinnvoll halten kommt BIO ins Glas. Steht blos nicht unbedingt drauf - die inneren Werte zählen!

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Seit gut 10 Jahren stellen wir mittenmang in Berlin-Friedrichshain Fruchtaufstriche (vulgo: Marmelade) und Milchcremes (einfach nur karamellig-lecker) in unserer kleinen Manufaktur her. Wenn wir beide da sind, ist die Küchenbrigade auch schon komplett. Da wir auf handelsüblichen Gelierzucker verzichten, können wir unsere Produkte komplett ohne Konservierungsmittel, Palmöl und Zitronensäure herstellen. Braucht's auch nicht, denn mit sehr sorgfältiger Arbeitsweise reicht die physikalische Konservierung durch Hitze und gute Hygiene aus um ab Produktion 240 Tage Haltbarkeit zu gewährleisten. Wo wir können, bevorzugen wir regionale Zutaten - wo wir es für sinnvoll halten kommt BIO ins Glas. Steht blos nicht unbedingt drauf - die inneren Werte zählen!

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