Wer wir sind

Wir, die Familie Lecker, bewirtschaften unseren Hof nach den biologisch dynamischen Richtlinien des Demeter-Verbands. Die Milch unserer Kühe verarbeiten wir in unserer kleinen Hofmolkerei zu Trinkmilch, Jogurt, Topfen, Aufstriche und Käse. Unsere Hühner halten wir in einem mobilen Hühnerstall. So bekommen diese immer wieder eine frische grüne Wiese zum scharren und picken. Die Eier der Hühner verarbeiten wir zum Teil in unserer kleinen Nudelmanufaktur zu Hartweizengrieß-, Vollkorn- und Dinkelnudeln. Die Brüder unserer Legehennen müssen nicht am Tag des schlüpfens sterben. Sie dürfen zusammen mit Ihren Schwestern aufwachsen. Nach 5 - 6 Monaten mit viel Freilauf machen wir daraus feine Gerichte für die schnelle Küche.